برلمان أنفو :
بقلم : آية تخيم .
قفزت أسعار الزبدة عالمياً إلى مستويات قياسية، مع ارتفاع مؤشر الأسعار لأكثر من 7200 دولار للطن، بسبب تراجع إنتاج الحليب عالمياً جراء الجفاف والأمراض التي أثرت على أعداد الأبقار.
وتواجه صناعة الزبدة ضغوطاً إضافية مع زيادة الطلب على مصل اللبن، ما دفع بعض الدول إلى طرح احتياطياتها لمحاولة تخفيف الأزمة.
ويتوقع أن تؤدي هذه الزيادة إلى رفع أسعار المخبوزات والمنتجات التي تعتمد على الزبدة، مع تحميل المستهلكين جزءاً من ارتفاع التكاليف في سوق الغذاء العالمي.
